Очень часто в профессиональной терминологии вы можете услышать такое слово как кост, косты, фудкосты. Для матерого управленца или ресторатора нет какой проблемы понять о чем идет речь, а вот новичка этот страшный термин может вогнать в стресс и непонимание, что от него хотят). На самом деле все крайне просто и даже очень интересно. Foodcost один из самых нужных вещей при формировании ценовой политики предприятия. Работать с ним крайне просто, разберем: FOOD COST - это процентное соотношение себестоимости (с/с) блюда и его цены в меню...

Приветик!! Эта статья о серьезном) Маркетинговый отчет — это отчет по всем показателям воронки в вашем бизнесе. В маркетинговом отчете есть данные, которые необходимо заполнять каждый день и данные, которые будут рассчитываться автоматически по формулам. Таблицу можно изменять и дополнять именно под своей проект. Данные, которые необходимо заполнять: Выручка Необходимо внести всю выручку по проекту за день. В зависимости от того, как вы принимаете платежи, вносите сумму из всех источников. Бюджет...