Домашний мармелад — полезное лакомство без консервантов. Рассказываем, как приготовить в домашних условиях мармелад из свежих ягод, сока или варенья с желатином, агар-агаром или пектином. Простые рецепты, советы по выбору загустителя и хранению. Мармелад — это не только вкусное, но и полезное лакомство, которое легко приготовить самостоятельно. В отличие от магазинного, он содержит только натуральные ингредиенты: фруктовые соки, пюре, варенье, а для желирования можно взять желатин, агар-агар или пектин...

Мармелад — любимое лакомство многих детей и взрослых. Однако классические рецепты и магазинные варианты часто содержат избыток сахара, искусственные красители и консерванты, сводя на нет всю пользу этого десерта. Расскажем, как приготовить натуральный, полезный и вкусный десерт в домашних условиях. Для желирования можно использовать два натуральных ингредиента: Ингредиенты для вкуса и сладости Для насыщенного вкуса подойдут: Некоторые свежие фрукты (ананас, киви, папайя, манго) содержат ферменты, разрушающие желирующие свойства агара и желатина...