Домашний мармелад — полезное лакомство без консервантов. Рассказываем, как приготовить в домашних условиях мармелад из свежих ягод, сока или варенья с желатином, агар-агаром или пектином. Простые рецепты, советы по выбору загустителя и хранению. Мармелад — это не только вкусное, но и полезное лакомство, которое легко приготовить самостоятельно. В отличие от магазинного, он содержит только натуральные ингредиенты: фруктовые соки, пюре, варенье, а для желирования можно взять желатин, агар-агар или пектин...

Это не тот мармелад в виде разноцветный кусочков, к которому мы привыкли, этот мармелад хорошо намазать на утренний тост и употребить его с чашечкой кофе. Возможно, после новогодних праздников или приготовления лимончелло у вас остались лимоны, апельсины, мандарины или другие цитрусовые. Либо просто купить в магазине кило-полтора, благо сейчас они в продаже почти круглый год и по доступным ценам. Также отлично подойдет айва кислых и твердых сортов. Есть любители мармелада из тыквы, так в Англии тыквенный мармелад продается в магазинах...