Мармелад из любого сока: всего три ингредиента, такой мармелад сможет сделать даже ребёнок
А вы знали, что мармелад делают из свинины?
- А вы знаете, что мармелад делают из свинины? – очередной вопрос от девятилетней дочери поставил нас с мужем в тупик. Какая свинина? Да я колледж закончила, у меня курс товароведения продовольственных товаров был. У меня «отлично» в дипломе. Мозг даже технологию приготовления мармелада, а заодно и зефира, восстановил. Ну и что, что 25 лет уже прошло. Ну и что, что я бухгалтер. Нет в мармеладе никакой свинины. Откуда ей там взяться? Свинина в мармеладе! В мармеладе, Карл! Я ж подпрыгивала, когда объясняла дочке, что YouTube – это просто какой-то филиал ада на земле...
Мармелад: кто он и откуда, и как приготовить дома
Если в мире есть десерт, который можно назвать жизнерадостным, то это – мармелад. Яркие цвета, забавные формы и насыщенный фруктовый вкус поднимают настроение и взрослым, и детям! Яркий фруктовый десерт появился на Востоке. Здесь испокон веков для сохранения фруктового урожая уваривали сок или фрукты целиком до максимального сгущения. А вот в Западной Европе до крестовых походов ни мармелада, ни варенья не делали, потому что там просто не было сахара! Все изменилось, когда крестоносцы привезли сахар с Дальнего Востока – европейцы стали готовить фруктовые сладости...