Какие сыры самые сливочные, а какие самые острые? Какие сыры делают из козьего молока? Чем различаются чеддер и эмменталь? Что такое «мытый» сыр? Какие сыры лучше подходят для десертов, а какие ни в коем случае нельзя подавать к вину? Ответы на эти и другие вопросы вы найдете в нашем полном гиде по видам сыра. По оценкам специалистов во всем мире насчитывается свыше 1800 различных сортов сыра. Но это достаточно приблизительные оценки. Например, считается, что французские сыровары производят более 1000 сортов сыра, а британские – свыше 700...

Впереди Новый 2025 год и долгие праздничные каникулы - чем не повод попробовать что-то новое и разнообразить свой стол. Твердые сыры хороши и как самостоятельный продукт, и в качестве дополнения к горячим и холодным блюдам: брускетты, салаты,, запеканки, сырная тарелка, жюльен. 1. Gouda, Lava Lavka Хороший образец твердого козьего сыра, с проявлением козьего тона лишь во вкусе (не доминирующий, дружелюбный). Ароматика и вкус сыра интенсивные, вкус хорошо сбалансирован, послевкусие объемное. Подойдет для сырной тарелки и в холодный блюдах - салаты, закуски...