Подготовим все необходимые ингредиенты. Грибы очень тщательно промоем. Поставим варить в чистой холодной воде 10 минут. Затем сольем воду. Зальем свежую холодную чистую воду, варим еще 50 минут. После закипания (а  это, в среднем, через 20 минут) добавим соль по вкусу – но учтите, что нужно чуть посолоней, чем вы привыкли: так вкуснее и правильней) и специи. Через 50 минут грибы прокипели, рассол готов. В стерильные банки разложить доверху грибы, залить сироп, в котором они варились...

Для начала надо собрать грибы. Мариновать можно любые грибы, но обязательно разбирать по видам и каждый вид грибов мариновать отдельно. Грузди не подходят для этого рецепта. Таким способом я готовила белые грибы, подосиновики, подберёзовики. Лисички тоже закрывала, но это не лучший вид для этого. Вкусными получаются маринованные опята. В основном я мариную так шампиньоны и рядовки. У шампиньонов получается не густой темный бульон. Рядовки дают густой насыщенный бульон и подходят для этого рецепта идеально...