Много лет увлекаюсь кулинарией, попробовала много маринадов для мяса и выделила три лучших. Основная задача маринадов – это размягчение волокон мяса. Чем мягче они становятся, тем сочнее и нежнее получается мясо при приготовлении на сковороде, в духовке, на гриле или мангале. Маринады готовила на основе кефира, сметаны, соевого соуса, лимонного сока, помидор, минеральной воды, гранатового сока, вина, пива и уксуса. Использовала для маринования мяса киви, столовый хрен, дольки лимона и апельсина...

Хозяйки используют маринад, чтобы добавить сочному мясу тонкие оттенки вкуса. Готовите стейк или запекаете свинину? Вам сюда. Просто стейк хорош без всего, это известный факт! Правда, если вам вдруг захотелось почувствовать разные оттенки разного мяса рекомендуем попробовать эти маринады. Содержание статьи Быстрее и нежнее Маринад используют не только для вкуса мяса, но и для того, чтобы сделать его более мягким и сочным, придать особый аромат. К тому же, маринад сокращает время приготовления мясных блюд...