Этот маринад для шашлыка из свинины с лимоном и луком – классический вариант, который придает мясу сочность, нежность и приятную кислинку. Он достаточно простой, но очень эффективный. Ингредиенты: 1 кг свиной шейки (или другой части свинины, подходящей для шашлыка) 3-4 крупных луковицы 1-2 лимона (в зависимости от размера и желаемой кислинки) 2-3 зубчика чеснока (по желанию) 2-3 ст. ложки растительного масла (лучше оливкового или подсолнечного) 1 ч. ложка молотого кориандра 1 ч. ложка молотой паприки (сладкой или копченой) 1/2 ч...