Приветствую вас, уважаемые подписчики и гости моего канала! Те, кто давно смотрит мои рецепты, знают, что мой кулинарный канал имеет уклон в выпечку — я с юности очень люблю печь, и с большой радостью делюсь с вами рецептами всевозможной выпечки из самого разного теста. В своих рецептах я использую сливочное масло. И нередко получаю в комментариях вопрос о том, можно ли заменить масло на маргарин. Хотя, практически всегда пишу в описании рецепта, что масло заменить на маргарин можно. Но не все читают инфобокс (описание под видео)...

У хозяек нередко возникают вопросы: что лучше — масло, спред или маргарин, что лучше подойдет для жарки и выпечки. Врач-нутрициолог Оксана Панова объяснила отличия. По словам эксперта, продукты отличаются по составу и консистенции, а также применяются для приготовления разных блюд. Сливочное масло состоит из прошедших пастеризацию сливок высокой жирности, которые получают из сырого молока. Врач рассказала, что его можно есть в сыром виде, добавлять в выпечку, а для жарки и фритюра использовать топленый вариант...