Покупая сливочное масло в магазине, наверное, большинство покупателей задумываются, а точно это сливочное масло или всё же данный продукт является маргарином. Так что такое маргарин? Он кремообразный, желтый и его можно намазывать, как и настоящее масло, но между этими двумя продуктами есть существенные различия - главное из них заключается в ингредиентах. Сливочное масло является продуктом переработки молока, как правило, коровьего. При взбивании сливок, снятых с молока, образуется густая полутвердая эмульсия, которую можно использовать в качестве жира в выпечке и кулинарии...

Отличие масла от маргарина Масло и маргарин. В наше время эти два продукта хорошо известны каждому из нас. Хотя наши предки даже не представляли себе, что такое маргарин.