Марципан — знаменитый кондитерский продукт, покоривший сердца миллионов любителей сладостей. Это древнее лакомство известно своим изысканным вкусом и пластичностью, позволяющей превращаться в настоящие художественные композиции. Давайте разберемся подробнее, что же представляет собой марципан, какова его история и какое применение он нашел в современной кулинарии. История возникновения Первые упоминания о марципане относятся к эпохе античности. Есть версия, что его придумали древние римляне, заменяя миндальной пастой пшеничную муку, особенно в периоды голода...