Что такое мангольд? Если кратко, мангольд — это листовая свекла, ближайший родственник этой очень популярной у нас культуры. Самая существенная разница - в корне, у мангольда даже близко нет такого мясистого, яркого корнеплода, как у обыкновенной свеклы. Так что едят у растения в основном ботву. И именно она обладает потрясающим и нежным вкусом. В России мангольд не самая популярная культура, хотя в выращивании она неприхотлива, пышно разрастается, давая богатый урожай. В каком-то смысле листовую...

То, что в России называют “щебенкой”, в англоязычном мире известно как макадам (англ. Macadam) – тип дорожного покрытия, в котором одномерный щебень некрупной фракции укладывают послойно и тщательно уплотняют. Название “макадам” произошло от имени шотландского инженера Джона Мак-Адама, который первым системно внедрил эту технологию в 20-х годах XIX века. Стоит отметить, что идея использовать камни разных фракций для создания дорожного покрытия развивалась и до Джона Мак-Адама. Одним из пионеров в этой области был француз Пьер-Мари-Жером Тресаге...