Маточное молоко - самое дефицитное и совершенное блюдо в традиционной пчелиной кулинарии. Раньше оно было настолько дорогим, что позволить себе его могли только очень богатые люди, от чего ему дали название «Королевское желе». По своему составу это аналог молока млекопитающих, наподобие коровьему, но в более концентрированном виде. Только матка (или личинка матки) всю жизнь питаются исключительно королевским желе. С этим связывают их уникальную плодовитость и долгожительство. При всем богатстве меда на витамины и микроэлементы, состав пчелиного молока превосходит его во всем...