Кондитер, особенно начинающий, рано или поздно начинает сталкиваться с необходимостью внесения разнообразия в арсенал начинок, вкусов и текстур. И тогда в его инфополе неизбежно попадает целый список понятий, терминов и определений, которые часто начинают сеять лёгкую панику и дезориентацию: сложно ли это, смогу ли я, будет ли это вкусно и уместно в составе конкретной начинки? Если слова «желе», «повидло», «мусс» нам давно знакомы и понятны, хотя так же, как и разбираемые в этой статье начинки, пришли...

Дорогие друзья! Я рада представить вам мой новый онлайн-урок по приготовлению фисташкового рулета со сливочно-творожным кремом и малиновым кули. Наконец-то доделала 1. Перейдите по ссылке и используйте специальный промокод PISTACHIO, который даст скидку -50% 2. Оплатите всего 1000 руб. вместо 2000 руб. 3. Сразу после оплаты вы получите доступ к закрытому телеграм-каналу, где уже вас ждут все материалы урока...