Добрый день! Меня зовут Алина. Добро пожаловать на мою страничку с вкусными рецептами - теми, которые испробовала сама. Обычно это самые простые блюда из доступных ингредиентов. Если вам понравится рецепт, буду благодарна за его оценку. :-) Вкусного прочтения! Правильно замаринованный лук - на вес золота. Это же так вкусно - хрустящие колечки с кисло-сладким вкусом, в них почти не ощущается присущей луку острой горечи! Я сразу готовлю много лука по этому рецепту и остатки храню в холодильнике, в герметично закрытом контейнере, до востребования, так сказать...

Маринованный лук подается в качестве гарнира к мясным блюдам или используется для приготовления салатов. У многих после сбора урожая остается мелкий лучок, вот его то я и предлагаю вам замариновать. Для этого не нужно затрачивать много сил и времени, а на выходе получится отличная пикантная закуска! Для маринования нужно отобрать маленькие луковки диаметром не более 3 см. Если у вас более крупные головки, их можно разрезать надвое. Очищаем луковицы от верхней шелухи, моем и 2-3 минуты бланшируем в кипящей воде...