Сегодня о тонких блинчиках... Масленичная неделя, так и хочется блинов! А я их не люблю... нет, не кушать, а готовить! А всему виной... Я рано стала многодетной матерью: старшие дети, их четверо, появились с разницей в полтора года. Между двумя старшими сыновьями 3 года разницы, а между ними - девочки-двойняшки. Дети мал-мала, свекровь поучает младшую из шести снох, стройка-пристройка-перестройка дома. В общем, так начиналась моя взрослая самостоятельная жизнь. О блинчиках... Печь тонкие блины научила меня мама-свекровь...

Блины — одно из самых универсальных блюд, присутствующих в кухнях разных народов мира. В каждой стране существуют свои уникальные рецепты и традиции приготовления этих тонких лепёшек. В честь Масленицы мы в Хайсе, банке для ИП, решили вспомнить, как называются блинчики в разных частях света, а заодно и узнали, кто смог сделать успешный бизнес на этом фастфуде. Во Франции популярны тонкие блинчики, известные как крепы. Их готовят из жидкого теста на основе пшеничной муки, молока и яиц. Особой разновидностью являются гречневые галеты, которые часто подают с яйцом, сыром и ветчиной...