Сегодня майонез кажется самым обычным продуктом. Он стоит в любом магазине, продаётся в пакетах, ведёрках, пластиковых бутылках, бывает оливковый, лёгкий, постный, с лимонным соком, с перепелиным яйцом, с разной жирностью и десятками торговых марок. Но в советской кухне майонез был совсем другим явлением. Это был не просто соус, а почти обязательный знак праздника. Стеклянная банка майонеза могла спокойно стоять в холодильнике рядом с молоком, сметаной, банкой горошка и куском колбасы. Но стоило...