Какая она, пермская кухня? Что обязательно попробовать из местных блюд, и какие вкусности купить с собой? Я вам расскажу! В моем паспорте написано, что я родилась в Перми. Но когда мне был годик, моя семья уехала с Урала. В детстве были поездки на родину - в гости к бабушке и родственникам. А во взрослом возрасте я изредка бываю в Перми скорее как турист. И все же мне есть, что вам рассказать. Кухня здесь коми-пермяцкая. Пельмени с квашеной капустой С детства я помню пельмени с квашеной капустой и сметаной, которые никто в нашем не уральском окружении "не понимал"...

Ирина медленно открыла дверцу холодильника, и её лицо тут же исказилось от недовольства. Взгляд скользил по скудному содержимому: пара яиц на дверце, засохший кусок сыра в пластиковом контейнере, полупустая банка маринованных огурцов. Спустя пару секунд она издала протяжный вздох и, скривив нос с явным презрением, произнесла: – Н‑да, похоже, слухи правдивы. Её глаза задержались на кастрюле с остатками супа, стоявшей на средней полке. Жидкость в ней потемнела, на поверхности плавали застывшие капли жира...