Моцарелла, представленная в наших магазинах, в основном сделана из коровьего молока. Классическая же итальянская моцарелла изготавливается из буйволиного молока. Поговорим мы именно о моцарелле из коровьего молока. На самом деле - это уникальный продукт: 🤍 высокое содержание белка - польза для мышц 🤍 низкое содержание холестерина - забота о сосудах 🤍 пониженная жирность и низкий гликемический индекс - для тех, кто следит за весом, можно при сахарном диабете (по согласованию с лечащим врачом) 🤍...

Знаете ли вы, что на самом деле существует 12 видов моцареллы? Чаще всего в рецептах пишут просто: добавьте сыр моцарелла. Но “моцарелла” это просто термин, и на самом деле разговор может идти о любом из 12 видов этого молодого сыра. Скорее всего, вам знакомы некоторые слова из этого списка (кажется, что в наши дни буррата присутствует по меньшей мере в 80 процентах ресторанных меню, независимо от того, подают ли в заведении блюда итальянской кухни), а другие могут быть совершенно новыми. И хотя...

Моцарелла - это итальянский сыр, который знаменит своей нежной консистенцией и неповторимым вкусом. Название сыра произошло от итальянского слова "mozzare", что означает "разрезать". И это не случайно, ведь моцареллу действительно можно нарезать на кусочки и смело добавлять в различные блюда. Одной из самых известных и популярных разновидностей моцареллы является классическая моцарелла di bufala, которая производится из молока буйволицы. Она имеет нежную текстуру и легкий, слегка кисловатый вкус...

Слово «моцарелла» произошло от итальянского глагола «mozzare» — «отрезать, отрывать». Упоминания о сыре, который изготовлен из молока буйволиц, прослеживаются с начала двенадцатого века. Например, историк Аликандри в своей работе «Маццоне в древности и в настоящем» рассказывает о том самом продукте, который мы сегодня знаем под именем моцарелла Чем же она полезна? 😳 Давайте разберемся. ✅ Моцарелла содержит много белка, который способствует формированию мышечной ткани ✅ Этот сыр богат биотином...