Моцарелла - это итальянский сыр, который знаменит своей нежной консистенцией и неповторимым вкусом. Название сыра произошло от итальянского слова "mozzare", что означает "разрезать". И это не случайно, ведь моцареллу действительно можно нарезать на кусочки и смело добавлять в различные блюда. Одной из самых известных и популярных разновидностей моцареллы является классическая моцарелла di bufala, которая производится из молока буйволицы. Она имеет нежную текстуру и легкий, слегка кисловатый вкус...

Моцарелла - сыр итальянского происхождения, относится к вытяжным сырам. Традиционно его делали из молока буйволиц, однако коровье и овечье молоко тоже используют. Это молодой, невыдержанный, мягкий сыр с недолгим сроком хранения. Итальянцы считают, что моцареллу нужно употреблять сразу после приготовления. Мы используем коровье молоко, фермерское, т.е. молоко, которое недавно получили от коров. Насчет магазинного молока ничего не могу сказать, я не пробовала делать, думаю, что не получится. Сначала...