У меня в саду растет много различных видов луков, среди них есть как декоративные, так и пищевые. Из съедобных, это: шнитт-лук, лук косой (желтый), черемша (медвежий лук), лук душистый, лук-слизун. Сегодня я хочу рассказать вам о луке, который называется лук-слизун. Назвали его так, потому что при срезке из его листьев выделяются капли жидкости, напоминающие слезы. Еще его называют лук железистый, или поникающий. Родина этого лука – Сибирь, где он растет как в степных, так и в предгорных районах...

Как и у многих других луков, у слизуна пищевое значение имеют листья, которые сохраняют сочную консистенцию и не грубеют до глубокой осени, поэтому они пригодны для еды в свежем виде с весны до осени. На вкус листья  лука слизуна остро-горькие с чесночным запахом. Их используют для салатов, маринадов, как приправу к различным блюдам. Привлекательно и то, что молодые листья у слизуна образуются не только весной, как у многих луков, годных в пищу, а в течение всего вегетационного сезона – с ранней весны до осени...