Как и у многих других луков, у слизуна пищевое значение имеют листья, которые сохраняют сочную консистенцию и не грубеют до глубокой осени, поэтому они пригодны для еды в свежем виде с весны до осени. На вкус листья  лука слизуна остро-горькие с чесночным запахом. Их используют для салатов, маринадов, как приправу к различным блюдам. Привлекательно и то, что молодые листья у слизуна образуются не только весной, как у многих луков, годных в пищу, а в течение всего вегетационного сезона – с ранней весны до осени...