Лук-шалот является отличной альтернативой репчатому: он имеет более мягкий вкус, но не уступает ему по полезным свойствам. Лук-шалот — многолетнее растение, обладающее хорошей лёжкостью. Он даёт рано созревающие тонкие ароматные листья 20-40 сантиметров и луковицы острого и полуострого вкуса. Раз в три года посадки лука-шалота необходимо обновлять посевом семян, так как длительное вегетативное размножение приводит к уменьшению размера луковиц. В первый год можно получить гнездо из 10 продолговатых...

Шалот активно применяется во французской кухне и ценится за нежный вкус и отсутствие резкого запаха. А еще лук-шалот дает больший урожай и дольше хранится, чем привычный всем нам репчатый лук. Шалот – разновидность репчатого лука. Родиной его считается Ближний Восток. С XIII в. шалот стал популярен в Европе и занимает особе место на кухне. Шалот-двулетнее растение. Из одной луковицы получается сразу несколько луковиц. Лук-шалот сорокозубка – второе его название именно по этой причине. И это еще одно важное его отличие от лука-репки...