Друзья, сегодня предлагаю поэкспериментировать на кухне и приготовить вместе со мной вкусный, необычный, а главное универсальный овощной гарнир из лука-порея. Такой гарнир идеально дополнит мясо, птицу и рыбу. Станет отличным дополнением к супам, тушеным блюдам и сытным запеканкам. 🌿 Некоторые интересные факты о луке-порее: 1. Что же такое лук-порей и какой он на вкус? Лук-порей относится к семейству луковых, однако, в отличие от привычного нам репчатого лука, вкус у него менее резкий и гораздо более сладкий...

Родиной лука-порея является Месопотамия и Египет, где его выращивали ещё в III-II тысячелетиях до н.э. как пищевое и лекарственное растение. В Средние века его возделывали уже по всей Европе. В наше время порей выращивается повсеместно. Лук-порей имеет мягкий луковый вкус. В сыром виде овощ хрустящий и твердый. Съедобными частями лука-порея являются белое основание листьев. Его добавляют в салаты в сыром виде, так же используют на гарниры в тушеном или запеченном виде. Зеленые части используют в меньшей степени...