Многие не любят использовать лук из-за его специфического вкуса и горечи, но от этого можно легко и просто избавиться. Лук - очень распространенный овощ, который часто используют, как приправу. Хозяюшки его добавляют почти во все блюда, ведь он придает приятный и пикантный вкус. А луковый суп и вовсе - венец французской кухни. Многие не любят это растение из-за специфического вкуса и жжения, но это не беда. Есть очень простой способ избавить этот  овощ от горечи, даже можно приготовить маринованный...

Репчатый лук бывает всякий. Но нас интересует сейчас три разновидности. Обычный и дешевый репчатый (назовем его желтым), красный и белый салатный. Желтый - полезный, вкусный, терпкий, иногда сладкий. Часто горький. Красный – вообще дико полезный, там гораздо больше витаминов, нежели в желтом. Кроме того, красный – просто красивый. И немного дороже. Белый часто называют салатным. И он тоже дороже привычного нам желтого. Но вся эта примитивная классификация весьма условна, потому что сортов лука очень много...