Как говорят сыроделы, сыр – это прыжок молока в вечность. Его застали даже египетские фараоны. Сегодня нельзя точно назвать дату изготовления первого кусочка сыра, но доказано, что сыроделие, как отрасль, существует уже более 7 тысяч лет. Сегодня насчитывается свыше 2,5 тысяч видов сыра и с годами это число только растет. Однако, сыр – это не просто вкусно, но еще и полезно. Его регулярное употребление – это прямой путь к здоровью, он стимулирует аппетит, помогает от бессонницы, предотвращает кариес и способствует похудению...

Будь вы страстным любителем сыра или тем, кто все еще пытается выяснить, какой вкус вам нравится, покупка сыра может быть пугающей. И, выбирая между таким большим количеством различных текстур, регионов происхождения и вкусовых характеристик, может быть сложно решить, какие сыры лучше всего подходят для удовлетворения ваших потребностей в перекусах и приготовлении пищи. Поэтому мы спросили шеф-поваров и продавцов сыра, какие сыры, по их мнению, лучше всего включать в сырную доску и использовать во время готовки...