Пришла весна, а с нею и шашлыки. И сегодня я расскажу несколько проверенных рецептов, надеюсь, они вам пригодятся. Какое мясо выбрать для шашлыка Общепринятое мнение, что для шашлыка самое лучшее мясо – это свиная шея, и тут невозможно не согласиться. В общем, самый вкусный шашлык, который я пробовал, я приготовил на свой день рождения, и он был самым простым. Сейчас я расскажу, как его делать. Секретный ингредиент хорошего маринада – лук. Надо взять равное количество лука и мясо, во всяком случае, по объему, по весу лук легче...

Лучшим мясом для шашлыка из свинины на шампурах считается Свиная шейка. Почему свиная шейка — лучший выбор? Мягкость и нежность: Шейка содержит достаточное количество жировых прослоек, которые при жарке тают и делают мясо очень сочным и нежным. Оно буквально тает во рту. Умеренная жирность: В шейке содержится оптимальное количество жира – достаточно, чтобы шашлык не был сухим, но не слишком много, чтобы он не получился слишком жирным. Универсальность: Шейку сложно пересушить, поэтому она хорошо подходит даже для начинающих шашлычников...