Понятие "старые лозы" встречается в мире вина достаточно часто. Производители указывают этот термин на этикетках и в описаниях своих вин, а сомелье и маркетологи произносят эту фразу практически с предыханием. Но есть ли действительно какая-то связь между качеством вина и возрастом виноградной лозы? Если отвечать на этот вопрос кратко,то да. По мере взросления лоза снижает свою урожайность, давая меньшее количество гроздей, которые получают большее количество питательных веществ, что сказывается на более сложной ароматике и богатом вкусе ягод и будущих вин...