Думаю, многие рестораторы со мной согласятся, что если в пятницу субботу и воскресенье в вечернее время в ресторане полная посадка и бывает даже так, что не хватает посадочных мест. В связи, с чем приходится отказывать гостям в обслуживание из-за отсутствия свободных столиков. То, к сожалению, в будние дни картина совершенно другая, особенно в первой половине дня, когда гостей или мало, или их нет совсем. При этом, нужно понимать, что как правило, у большинства сотрудников ресторана оплата труда идет почасовая...

Бизнес-ланч Определение Бизнес-ланч — это специально организованный обед, который предлагают в кафе и ресторанах в рабочие дни по доступной цене и в сжатые сроки. Основная цель бизнес-ланча — обеспечить быстрое, сытное и сбалансированное питание для занятых людей, преимущественно офисных сотрудников и предпринимателей, чтобы они могли эффективно провести обеденный перерыв и продолжить рабочий день без потери времени. Историческая справка / происхождение Концепция бизнес-ланча возникла в середине XX века с развитием деловой культуры и ускорением ритма жизни в городах. В эпоху индустриализации и активного роста офисных профессий появилась потребность в быстром и удобном питании в рабочее время...