Испанские учёные провели первое в своём роде исследование, которое связало ликопин — ярко-красный пигмент томатов — с реальными изменениями в работе мозга. Оказалось, что один из самых популярных в мире продуктов питания воздействует на такие когнитивные функции человека, как внимание и память. Исследование, опубликованное в журнале Antioxidants, было проведено Университетом Барселоны. Его построили по перекрёстной схеме: каждый участник (их было 42 человека) становился сам себе контрольной группой...