Несколько столетий назад лобстеров называли тараканами моря. Их популяция была настолько велика, что ими кормили заключенных, рабов, слуг, использовали как приманку для рыбы или удобрение, просто выкидывали или отдавали за гроши беднякам... Сразу определимся, если кто не знает, омар и лобстер - это одно и тоже. Тут просто дело в транскрипции с разных языков. Речь, конечно, идет о США, точнее о прибрежных районах. Именно оттуда началась гастрономическая история лобстеров, и именно там лобстер, он же омар, превратился в настоящий деликатес не для бедных...

Лобстер или омар? Лобстер, он же омар или морской рак является распространенным видом деликатесов на нашем столе. Блюда из лобстера известны своей пользой и вкусом, а благодаря нежному мясу омар подается в лучших ресторанах по всему миру. В мире существует великое множество омаров, но всех их объединяет одна единственная особенность – во время приготовления лобстера необходимо использовать как можно большее количество специй, в противном случае добиться того самого неповторимого вкуса не получится...