Несколько столетий назад лобстеров называли тараканами моря. Их популяция была настолько велика, что ими кормили заключенных, рабов, слуг, использовали как приманку для рыбы или удобрение, просто выкидывали или отдавали за гроши беднякам... Сразу определимся, если кто не знает, омар и лобстер - это одно и тоже. Тут просто дело в транскрипции с разных языков. Речь, конечно, идет о США, точнее о прибрежных районах. Именно оттуда началась гастрономическая история лобстеров, и именно там лобстер, он же омар, превратился в настоящий деликатес не для бедных...

В данной статье мы будем говорить о когтистых лобстерах в большей степени, т.к виды лобстеров не сильно различаются друг от друга. Многие путают лобстеров, омаров и лангустов, но это не удивительно ведь они похожи и различаются только клешнями и усиками. Являются представителями ракообразных. Далее иногда будут картинки омаров ведь отличия от лобстеров почти нет, а их хороших картинок почти нет. Как все мы знаем лобстеров очень любят гурманы. Кажется будто это не слишком прибыльно ведь это всего...