Чем полезны и чем опасны грибы, кому и когда их советуют есть, а кому категорически рекомендуют от них отказаться – все, что нужно знать о грибах, в специальной справке Sputnik. Грибы обладают свойствами как растений, так и животных. Поэтому их и выделяют в отдельное царство. Они питаются органикой, которую добывают из почвы. Для этого грибы выделяют в нее специальные ферменты и потом поглощают готовые питательные вещества. По пищевой ценности грибы иногда приравнивают к мясу. Но и противопоказаний у них немало...

Часть II. Почему по всех культурах мира появление грибов связывали с громом? Грибница — это и есть Мировое древо? Что знали о грибах наши предки на Руси? Правда ли Илью Муромца поднял на ноги грибной настой? Что такое сухое соление? Сколько грибных блюд существовало на Руси? Почему грибы так плохо поддаются культивированию и как их разводят в промышленных масштабах — от парижских катакомб XIX века до современной России? Какие исследования о грибах в настоящее время ведут российские микологи и какие открытия они сулят? *Важно! Статья носит развлекательный характер...