Когда капусту осенью квасят на всю зиму вперёд, одну её часть делают просто с морковкой. Ну, может быть, ещё некоторые любители добавляют в неё хренку. А вторую половину квашеной капусты стараются заквасить с клюквой. Она предназначается для использования в конце зимы и в весенние месяцы. Ягоды клюквы содержат бензойную кислоту, являющуюся сильнейшим бактерицидным соединением. Злее неё в этом плане только кислота муравьиная. Но она ни в каких ягодах и овощах не встречается. Капуста с клюквой благодаря бензойной кислоте и в июне сохраняет первозданную свежесть...

Любисток – это высокое многолетнее травянистое растение семейства зонтичных, известное своим сильным, пряным ароматом, напоминающим сельдерей. Его часто используют как приправу в кулинарии, но любисток – это не только вкусная добавка к блюдам, но и ценное лекарственное растение с множеством полезных свойств. Внешний вид и распространение: Любисток – это крупное растение, достигающее в высоту до 2 метров. Он имеет толстый, мясистый корень, прямостоячий стебель и крупные, перисто-рассеченные листья...