Есть много мини-секретов приятных и полезных напитков. Один из тех, о котором стоит знать любому – чаек из листиков карри. Доброго времени суток на канале Mellow Taste! Спасибо, что подключились. Наш канал о том, как жить позитивно, легко и оставаться энергичными и молодыми в любое время! Сегодня давайте вместе приготовим чай из листиков карри и разберемся, чем он уникален. Во время стресса, неопределенности и ожидания перемен к лучшему, на помощь в успокоении душевной тревоги, а также в улучшении...

Недавно в посте про заготовку травы для чая, я делилась тем, что собрала и заморозила листики Иван чая для последующей ферментации. В комментариях было много вопросов про заморозку, и сегодня я попробую объяснить. Начну с того, что поясню суть ферментации. Что это и зачем? Ферментация — это окисление, или процесс брожения тех веществ, которые входят в состав листа. Ферментация происходит за счет комплекса ферментов содержащегося в соке листа, поэтому так важно чтобы сок выделился для дальнейшего окисления и брожения...