Стевию считают безопасным, натуральным и даже полезным заменителем сахара. Ее рекомендуют поклонникам здорового питания и людям с лишним весом, сахарным диабетом. Стевия действительно натуральна, но с рекомендациями относительно ее применения в рационе людей с метаболическими нарушениями следует быть осторожней. Сладкая трава Стевией называют растение с резными листиками, произрастающее в Северной и Южной Америках. У этой травы есть много близких родственников из семейства Астровых, но далеко не все они сладкие...

Лишь самые увлеченные садоводы могут похвастать тем, что у них на участке растет стевия. Многие дачники и слыхом не слышали о такой культуре. Между тем это растение может стать достойной заменой рафинированного сахара. А вырастить его не сложнее, чем базилик или астры. Описание Стевия (Stevia rebaudiana) — это вечнозеленый травянистый кустарник семейства Сложноцветных, или Астровых. В естественной природе растение является эндемиком. Лишь на небольшой территории — в долине горной реки Парана на границе Парагвая и Бразилии — стевия произрастает в дикой природе...