МОСКВА, 31 января, ФедералПресс. Недавние случаи обнаружения листерии в курином мясе из Казахстана вызвали волну беспокойства среди потребителей. Что это за бактерия, чем она опасна и как защитить себя и свою семью, в беседе с «ФедералПресс рассказала врач-инфекционист Светлана Ищенко. «Листерия (Listeria monocytogenes) – это опасная бактерия, которая может вызвать заболевание под названием листериоз», – объяснила врач. Бактерия особенно коварна, потому что способна размножаться даже при низких температурах в холодильнике...

США вслед за Канадой настигла вспышка листериоза. Эта болезнь может спровоцировать поражение нервной системы человека и стать причиной летального исхода. Как протекает болезнь, где можно заразиться и кто в группе риска, «Вечерняя Москва» выясняла у эксперта. Как рассказал врач-иммунолог Владимир Болибок, листерия — почвенный микроб, он был открыт больше ста лет назад. — Это заболевание похоже на ботулизм, и путь распространения у него один: при попадании в пищу частиц почвы, содержащих листерии. Они могут размножиться и вызвать пищевую интоксикацию...