Во ввозимом из-за границы курином мясе нашли листерии. А что это такое и как распознать зараженный продукт? Об этом aif.ru рассказала профессор кафедры гигиены Института профилактической медицины имени З.П. Соловьева Пироговского Университета, доктор биологических наук Наталья Шеина. — Листериоз по своей природе является природно-очаговым заболеванием. Сама бактерия Listeria monocytogenes встречается в объектах окружающей среды: в воде, в почве. Почва — это резервуар. А вот источниками заражения...

Листериоз – природно-очаговое антропозоонозное инфекционное заболевание, протекающее с признаками поражения центральной нервной системы, септицемии, полиаденита или в форме латентного носительства. Несмотря на то, что это заболевание встречается не часто, листериоз приносит значительный убыток животноводческой отрасли в связи с высокой летальностью. Листериоз чаще поражает овец и свиней, реже крупного рогатого скота и коз, промысловых животных, пушных зверей, кроликов, домашних и диких птиц, лошадей, кур...