Кажется, что ответ лежит на поверхности: конечно, потому что он гладкий! Но подождите. Если бы дело было только в гладкости, то отполированный гранит или стекло были бы такими же скользкими, как зимний тротуар. Однако это не так. Вы можете уверенно идти по мокрому кафелю, но стоит появиться тончайшей ледяной пленке — и ноги сами едут из-под вас. В чем же секрет? Оказывается, наука билась над этим, казалось бы, детским вопросом почти 200 лет, и окончательный ответ нашли лишь недавно. И он удивительнее, чем можно предположить...