Уже с начала лета по всей стране начинаются медовые ярмарки. Пчеловоды предлагают самые разные сорта: разнотравный, из акации, гречневый, липовый. Однако, он может быть из цветов, а может - искусственный. Но только знающий человек сможет отличить натуральный продукт от опасного фальсификата. Для получения прибыли и увеличения массы недобросовестные продавцы выдают за мед смесь самых непредсказуемых компонентов, лишь визуально похожую на мед. В лучшем случае, это будет смесь натурального меда с сахарным сиропом...

Внешний вид? Цвет медовой продукции зависит от сортовой принадлежности. Он варьируется от самого светлого и прозрачного до тёмного. Главные критерии – отсутствие примесей, осадка, помутневших фракций, микрокрупинок и прозрачность при рассмотрении. Если есть подобные замечания, можно судить о том, что в мёд добавляли мел или крахмал. Как по внешнему виду определить качество: Цвет свежего натурального продукта зависит от пигмента, содержащегося в соцветиях растений, с которых пчёлы собирают нектар...