При употреблении витаминов в традиционных формах мы получаем лишь 10–15% полезных компонентов. Однако процент усвоения активных веществ можно увеличить до 98%. Помогут в этом мельчайшие биоконтейнеры-липосомы. В Москве запущено первое и единственное в России производство липосомальных витаминов. До недавнего времени молодая столичная компания конкурировала с раскрученным американским маркетплейсом. Но сейчас инновационный бизнес получил зеленый свет. КАК РАБОТАЮТ ЛИПОСОМЫ Сферические микрочастицы липосомы – универсальная платформа для доставки витаминов и микроэлементов...

Многие приверженцы здорового питания знают выражение: «Мы – то, что мы едим». Однако, если быть точным с точки зрения диетологии, то его можно перефразировать следующим образом: «Мы – то, что мы усвоили». Недаром современный тренд – это адресная/таргетная доставка активных веществ в орган и клетку. И технология липосомирования входит в их число. В чём она заключается и какие преимущества даёт, мы поговорили с Натальей Голушко, врачом-диетологом, к.м.н., нутрициологом ULTRANOVATION R&D Laboratory...