Знали ли вы, что для того чтобы испарить жидкость, вовсе необязательно её нагревать. Можно уменьшить атмосферное давление поднятием на высоту, либо вакуумированием (лиофилизация). Лиофилизацию применяют в медицине, фармацевтической и пищевой промышленности...

Вакуумная сублимационная сушилка (лиофилизатор) — это промышленное или лабораторное оборудование, предназначенное для удаления влаги из продуктов путём возгонки (сублимации), при которой лёд переходит в пар, минуя жидкую фазу. Процесс происходит в условиях глубокого вакуума и контролируемых температур, что обеспечивает:  Сохранение 95% питательных веществ, цвета, формы и вкуса Минимальная усадка и пористая структура продукта Длительный срок хранения (до 25 лет без консервантов) Области применения: Пищевая...