❤️ Как мы завоевали любовь ваших питомцев с помощью лиофлилизиации Секрет — лиофилизация. Это способ сохранить вкус и пользу без варки и жарки. Мы замораживаем мясо прямо на ферме и удаляем влагу
Лиофилизация - что это такое?
Знали ли вы, что для того чтобы испарить жидкость, вовсе необязательно её нагревать. Можно уменьшить атмосферное давление поднятием на высоту, либо вакуумированием (лиофилизация). Лиофилизацию применяют в медицине, фармацевтической и пищевой промышленности...
Большая наука - лиофилизация белка и парамагнитный резонанс. Рассказывает Николай Исаев
Николай исследует лиофилизацию белка, разработал (в команде) новый спектрограф на электронном парамагнитном резонансе. Кто не в курсе - новые спектрографы рождаются не каждый год. Этого пришлось ждать почти 40 лет. Его главное достоинство - намного большая чувствительность, и второе - цена. А цена хорошая потому, что почти целиком сделан из российских комплектующих. Прототипы уже работают, и дают нашим ученым преимущество в исследованиях. Интервью берет Александр Агеев. Здравствуйте, сегодня мы находимся в Институте химической кинетики и горения новосибирского Академгородка и берём интервью у Николая Исаева...