Привет, на связи Валентин, шеф-повар и автор канала POPTECHNOLOG, дзен-канал про кулинарные рецепты, семью, ресторанный бизнес, технологии, велоспорт и марафонский бег. Сегодня говорим о жестокой правде общепита. Если вы решите открыть кафе, бар или ресторан, забудьте про эмоции. Вы должны включить режим калькулятора, стратега и пессимиста одновременно. Помните бизнес в сфере общепита один из самых сложных, а прибыль это следствие холодного расчета, концепции, удачи и возможно ... счастливого случая!)...