Ингредиенты : Лимонный крем "Шарлотт" готовим крем: В кастрюльке соединяем яйцо (1 шт.) + щепотка соли + ванилин (по вкусу или 1 пакетик ванильного сахара + 75 гр. сахара-песка. Перемешиваем и добавляем молоко (75 мл.). Ставим на плиту и варим до легкого загустения на огне ниже среднего (примерно 10 минут). В этом креме яично-молочная масса будет достаточно жидкой, не такая, как для заварного крема. Снимаем с огня и добавляем лимонную цедру (1 ч. л.) и лимонный сок (2 ст. л.). Перемешиваем...

Сегодня будем готовить меренговый рулет. Этот рецепт многие просили и ждали, и я полностью разделяю вашу любовь к десерту. Меренговый рулет – это сама нежность, с вкусным сливочным кремом, с ягодами, такой лёгкий, воздушный, готовится быстро. В статье я подробно расскажу процесс приготовления, чтобы рулет получился у всех с первого раза. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: И начнём приготовление с самой меренги. К белкам (их нужно 190 г, это 6 яиц) добавляем щепотку лимонной кислоты, ¼ ч.л. соли и начинаем взбивать на средней скорости до появления лёгкой, мягкой пены...