Наверняка, многие слышали о различных веществах, которые защищают нас от многих болезней и процессов старения. Примечательно, что большинство таких веществ содержится в различных продуктах питания, многие из которых вполне доступны круглый год. К такому полезному веществу, которое мы сегодня рассмотрим, относится и ликопин, о котором также многие слышали. Давайте разберёмся в характеристиках ликопина и чем же он так полезен. Что это такое В растениях существуют определённые каротиноиды — фотохимические вещества/пигменты, дающие окраску листьям, цветам и плодам растений...

Впервые ликопин был определен в начале 1910 года. Молекулярная структура выделена в 1931 году. Благодаря своей биологической активности, он привлекает внимание ученых, особенно своей исключительной антиоксидантной способностью...