О лемонграссе я узнала всего лишь пару лет назад и сразу безумно влюбилась в эту приправу! Но, по порядку! Никогда не слышала о лемонграссе, пока сын не пригласил меня в одно из кафе с вьетнамской кухней. Сыну и его подруге оно очень нравится, свердловчане, наверное, знают, называется "Вьетбамбук". Там я попробовала какой-то очень вкусный вьетнамский суп (Том Ям, если не ошибаюсь), дети от него в восторге. Меня не столько поразили составляющие супа, сколько потрясающий вкус и аромат каких-то неведомых мне специй...

Лемонграсс – это растение, которое имеет немало других названий. Это и цимбопогон, и лимонное сорго, и лимонная трава, и цитронелла. Лемонграсс – высокое многолетнее растение, которое относится к семейству Злаки. В основном выращивается для получения приправы, которую любят в азиатской кухне. Лемонграсс обладает ярко выраженным ароматом цитрусовых, и используется не только в молотом или сушёном, но и свежем виде. В Малайзии до сих пор существует легенда о том, что лемонграсс – священная трава....