Так как пищевое поведение плотно связано с психологией, интересно проследить как определенные привычки в еде, поведение за столом и гастрономические пристрастия пересекаются с чертами характера. Безусловно, формирование пищевых привычек и вся культура питания закладывается в первую очередь в семье. Вегетарианцы, скорее всего, будут настаивать, чтобы ребенок так или иначе придерживался определенного питания. В семье, где традиционно много пекут, рано закладывается любовь к мучным изделиям. Но, несмотря...

Здравствуйте! Меня зовут Елена Хардина – фитнес –тренер, консультант по питанию, детокс – специалист. Предлагаю сегодня отойти от банальностей (таких как диета, калории, гречка с курицей и тд) и посмотреть на употребление еды как на сложный поведеческий процесс, в котором нам нужно принять различные решения на когнитивном (эмоциональном), мотивационном и двигательном уровнях. Например, стоит выбор: куда поехать на обед? Это может быть кухня из фастфуда или полноценный бизнес – обед. По стоимости это равноценные выборы, однако кто-то поедет кушать бургер, а кто-то выберет полноценный обед...