Сегодня хочу рассказать о веществе, которое в мире здорового питания часто представляется как опасное. А с ним и многие продукты, в которых оно содержится. Эти вещества – лектины. Плохую репутацию благодаря содержанию лектинов получили такие категории продуктов, как зерновые и бобовые. “Не ешьте – в них лектины” — распространенный в последнее время призыв в области здорово питания. Чем больше знаем, тем опаснее оказывается жизнь. Замечали?   Разберемся, так ли опасны лектины и продукты, которые они содержат...

Врач-эндокринолог Наталия Тананакина в беседе с РИАМО рассказала, что безглютеновые продукты не всегда полезнее, а предпочтение следует отдавать сбалансированному питанию. «Непереносимость глютена может проявляться через вздутие живота, боли, диарею и другие симптомы. Но безглютеновая диета не нужна здоровым людям, если у них нет этих симптомов», — сообщила врач. Она пояснила, что симптомы непереносимости глютена могут включать вздутие живота, боли и диарею. Однако, по её мнению, безглютеновая диета не обязательна для людей, у которых такие признаки отсутствуют...