Печенье — один из самых простых и удобных видов домашней выпечки. Его любят за быстрый результат, понятный набор продуктов и широкий выбор вкусов. Если нужен десерт к чаю, перекус для семьи или угощение к празднику, домашнее печенье подходит почти всегда. При этом хороший результат зависит не только от рецепта, но и от точности в работе с тестом, температурой и временем выпечки. В этой статье разобран понятный и проверенный способ приготовить вкусное печенье дома. Речь пойдет о классическом масляном печенье, которое получается нежным внутри и слегка румяным снаружи...

Ингредиенты очень просты: Яйца – 2 шт. Масло сливочное (можно заменить сливочным маргарином) – 150г. Сахарная пудра (или сахар) – 100г. Мука – 250г. Крахмал – 150г. Сметана – 50г. Разрыхлитель – 10г. Ванилин по вкусу и по желанию. Можно добавить измельченную цедру лимона или апельсина – 1-2 чайные ложки. Приготовление: Муку смешать с крахмалом и разрыхлителем. В чашу миксера разбить яйца, всыпать пудру, начать взбивать. Почти сразу добавить размягченное масло и сметану. Затем частями добавлять сухую смесь из муки, крахмала и разрыхлителя...