Казалось бы, очевидное решение: если нужно быстро охладить вино, просто бросьте в бокал пару кубков льда и готово! Однако, не все так просто в винном мире. Для чего нужен лед? У льда в напитках две основные функции: - охладить - разбавить, то есть, убрать излишнюю крепость и концентрированность вкуса напитка Исходя из второго, подача крепкого алкоголя со льдом выглядит решением правильным. Спирты практически всегда обладают насыщенным, концентрированным вкусом и ароматом. Однако, даже среди них находятся те, кто не выдерживает агрессивного соседства со льдом...

Вино — напиток с богатой историей и культурой, окруженный множеством традиций и правил. Одним из вопросов, вызывающих споры среди ценителей вина, является добавление льда. Эта практика, на первый взгляд простая, на самом деле затрагивает глубокие аспекты винной культуры, технологии производства и современных тенденций в потреблении алкогольных напитков. Исторически сложилось, что добавление льда непосредственно в вино не считается правильным с точки зрения винных экспертов и сомелье. Основная причина...