Вино — напиток с богатой историей и культурой, окруженный множеством традиций и правил. Одним из вопросов, вызывающих споры среди ценителей вина, является добавление льда. Эта практика, на первый взгляд простая, на самом деле затрагивает глубокие аспекты винной культуры, технологии производства и современных тенденций в потреблении алкогольных напитков. Исторически сложилось, что добавление льда непосредственно в вино не считается правильным с точки зрения винных экспертов и сомелье. Основная причина...

Бывают ситуации, когда после обильной дегустации бутылках остается вино, и сохранить его без печальной перспективы окисления просто не представляется возможным. Оригинальным выходом из положения может стать идея… заморозить оставшееся вино и использовать как ледяные кубики для охлаждения вина на жаре. Если подумать, то идея подобной «утилизации» недопитого вина не кажется слишком уж смелой...